În zilele noastre se pune tot mai mult accent pe o hrană sănătoasă și lipsită de elemente posibil nocive. Se face mare caz, poate pe bună dreptate pe hrană așa zis bio ori organică. Pentru a veni în întâmpinarea acestor cerințe ale pieței conducerea Universității de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara a avut o idee strălucită. Să profite de faptul că au acces la alimente și resurse sigure și sănătoase chiar dacă nu toate au acea căutată etichetă pe care scrie cu verde că ar fi „bio” și să facă un comerț cu alimente de cea mai înaltă calitate. Un prim pas a fost făcut joi 6 aprilie prin deschiderea primului magazin „Akademika Market”. Este marca proprie a Universității și se va mai auzi de acest fel de prăvălie.
Începând de vineri, 7 aprilie, ora 8, timișorenii și dumbrăvițenii pot cumpăra alimente marca Akademika Food, produse în fermele Universității de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara. Magazinul se află chiar axolo unde se și produc cele mai multe din alimente. Marfa proaspătă și curată se află tocmai la intrarea Stațiunii Didactice Timișoara, pe drumul asfaltat care leagă Calea Torontalului de Calea Aradului din Timișoara printre ogoarele universitare. Adresa exactă este Calea Aradului numărul 119.
Totul strălucește de nou, curat și bun gust. Nimic nu este de prisos sau prea strident în magazin. S-a pus un accent deosebit în afara calității și igienei ce se înțeleg de la sine și pe amenajarea simplă dar de mare efect a prăvăliei.
Aproape totul este produs de studenți sau și cu contribuția lor.
În magazin se pot găsim brânzeturi de cele mai proaspete până la cele maturate. Două bazine cu apă lasă la vedere peștii de soi ce înoată în apa limpede. Sunt exemplare de somn dar și de cegă din producția proprie a universității. La fel ca și legumele din serele didactice. Nu lipsesc vinurile de soi, mierea, condimentele sau murăturile. Greu de închipuit vre-un produs de primă necesitate care să nu fie în galantarele magazinului. Peste puțin timp vor apare și tomatele românești din producția proprie.
De altfel profesorul Popescu rectorul Universității ne asigură că totul este sută la sută de producție românească. Nimic nu este din import fapt ce are menirea de a încuraja comerțul cu alimente autohtone.
Ce se mai găsește la Akademika Market? orice! Panificație, ouă, mezeluri, murături. Zacusca stă la loc de cinste alături de gemuri ori sucurile naturale. Odată cu încălzire vremii se vor scoate câteva mese și scaune în fața magazinului. Oricine se va putea delecta cu o cafea bună sau cu sucuri răcoritoare fără mult hulitele adausuri chimice. O trupă muzicală a avut mult suces cu ani în urmă cu o piesă ce descria o magazin sătesc cu cuvintele „Avem di tăti!”. Cam așa s-ar putea descrie și magazinul univesitar deschis astăzi în prezența unei numeroase asistențe formată din dascăli și studenți.
Imediat după deschiderea oficială rectorul Cosmin Alin Popescu, ce până acum se aproviziona, ca oricine, din marile lanțuri comerciale a declarat că va fi un cumpărător fidel al magazinului studențesc.
„ Deschiderea magazinului AKADEMIKA MARKET, sub brandul AKADEMIKAFOOD, pune la dispoziția clienților adevărata valoare, calitate și gust realizat prin tradiție cu contribuția profesorilor, cercetătorilor și a studenților în parteneriat cu producătorii locali, în dorința menținerii gustului de odinioară. Conceptul implementat astăzi de către noi, este acela de a respecta tradiția locală. Prin acest magazin dorim să punem la dispoziția clienților atât produsele noastre cât și cele ale partenerilor a căror identitate se remarca prin calitate și tradiție”.
Akademika Market este deschis de luni până vineri, între ora 8 și 17.
