Universitatea de Ştiinţele Vieții „Regele Mihai I” din Timişoara (USVT), în parteneriat cu Consiliul Județean Timiș a organizat, la căsuțele târg din fața instituției (în spațiul Agrovillage) un eveniment care își dorește să readucă gustul adevărat al culturii culinare bănățene.
Proiectul „Tradiții multiculturale bănățene în spațiul european” se înscrie pe agenda manifestărilor organizate în contextul cadrul Programului cultural național „Timișoara – Capitală Europeană a Culturii în anul 2023”, fiind finanțat de către Consiliul Județean Timiș, în cadrul programului „Tim cultura 2023 – programul de finanțări pentru cultură și tineret”.
Evenimentul și-a propus să valorifice potențialul multicultural, multietnic și multiconfesional al orașului de pe Bega, prin organizarea unui eveniment educativ cultural menit să pună specialități gastronomice tradiționale din zona Banatului pe harta gastronomiei tradiționale multiculturale europene.
Caracterul de noutate a fost tocmai readucerea în prim plan cultural al bucătării bănățeane și încercarea de a descoperi tradițiile de odinioară, dar și promovarea gusturilor, aromelor și a preparatelor care deosebesc Banatul de alte regiuni ale țării.
